Egy örök klasszikus magyaros étel a fasírtgolyó, amelyet minden háztartásban készítenek. Nagyon sokféle recept alapján, paprikával vagy anélkül, kenyérrel, zsemlemorzsával, kicsit vagy éppen nagyot, milliónyi változata ismert. Amit én most mutatok, az egy általunk nagyon szeretett családi recept.

A recept kb. 50 kis golyóhoz elegendő.

Hozzávalók

• 1 kg darált hús (én lapockából szeretem, ebben az esetben nem baj, ha zsírosabb úgyis kisül majd belőle)
• 4 db friss tojás
• Só, bors
• 4 nagy gerezd fokhagyma
• Pirospaprika
• Kb fél kg zsemlemorzsa
• 2 kg krumpli (főzni való sárga a legjobb)
• 1 nagy fej hagyma

Elkészítés módja

A darált húst egy nagy keverőtálba tesszük, ráütjük a tojásokat rányomjuk a fokhagymát, majd a fűszerekkel jól összedolgozzuk a masszát. Nagyon lassan elkezdjük belekeverni a zsemlemorzsát, amennyit felvesz. Ez függ a hús víz tartalmától is.

Akkor jó, amikor már nem folyós, de nem nagyon kemény. Kb. 3 centi átmérőjű golyókat formálunk belőle, aki nagyobbakat szereti úgy is lehet.

Forró bő olajban kisütjük, egyszerre maximum 15 darabot, hogy ne hűtsük el az olajat.

Közben a krumplit meghámozzuk, bő sós vízben kifőzzük, leszűrjük, a főzőléből félreteszünk egy decit.

Egy kis lábasban zsíron az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzátesszük a paprikát, lekapcsoljuk. Nyakon öntjük a főzőlével, majd először krumplinyomóval, később robotgéppel pürésítjük.

Kovászos uborkával tálalva igazán kiváló.

A fasírt tört krumplival igazán laktató ételnek számít, de a fogyasztásánál fontos a mértékletesség. Abban az esetben ugyanis, ha épp fogyókúrázunk vagy egyszerűen csak odafigyelünk az elfogyasztott kalóriamennyiségre, akkor ez az étel nem tartozik éppen a kevés kalóriatartalmúak közé.

Sokszor nehéz megálljt parancsolni a finom falatoknak, mert egyszerűen szeretünk enni. Jól esünk, kikapcsol minket és feltölt energiával. De, ha többet eszünk, mint amennyit a szervezetünk képes feldolgozni, akkor az többlet formájában lerakódik és zsírpárnákért lesz felelős.

Segíthetnek a fogyasztószerek (például a Genesis Sibutramine, Adipex Retard, Adipex-P), amelyek csökkentik az étvágyunkat és segítségükkel sokkal szabadabban tudjuk kontrollálni magunkat, hogy mennyit együnk.

Márpedig, ha kevesebbet kezdünk el enni, akkor beindul a fogyás, elkezdenek leolvasni a zsírpárnák. Érdemes mindenekelőtt tájékozódni Semaglutide ozempic rendelés vélemények felől, hogy ne érhessen bennünket semmilyen későbbi meglepetés.